Marketplus.id — ROCA Restaurant, ARTOTEL Yogyakarta memperkenalkan dua menu dari promo Chef Kiss sebagai karya terbaru dari Chef Ardi untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dan kreatif sekaligus bercita rasa Indonesia.
Dua menu tersebut, Pisang Kaleo dan Ayam Panggang Kecombrang, merupakan hasil dari eksplorasi rasa yang memadukan inspirasi personal, teknik memasak modern, dan kekayaan rempah khas Nusantara. Program ini berlangsung di ROCA Restaurant, ARTOTEL Yogyakarta mulai bulan Agustus hingga Oktober 2026.
Melalui dua sajian terbaru ini, Chef Ardi tidak hanya menawarkan cita rasa yang unik, kedua menu itu membawa cerita di balik proses kreatif yang menciptakan setiap hidangan. Salah satu menu yang memiliki cerita yang unik adalah Pisang Kaleo seharga Rp45.000++.
Ide menu ini berawal dari momen sederhana ketika saudara dari Chef Ardi berkunjung serta membawa ayam Kaleo dan pisang. Saat itu muncul pertanyaan sederhana, bagaimana jika bumbu Kaleo yang biasa dipadukan dengan ayam, dicampur dengan pisang? Rasa penasaran tersebut berkembang menjadi sebuah eksplorasi di dapur hingga tercipta menu ini.
Hidangan ini menghadirkan perpaduan unik antara manis alami dari pisang dengan bumbu Kaleo yang kaya rempah, gurih, dan pedas. Kombinasi rasa yang tidak biasa tersebut menghasilkan pengalaman kuliner baru yang tetap familiar, namun memberikan karakter yang berbeda di setiap gigitan.
Signature dish berikutnya adalah Ayam Panggang Kecombrang seharga Rp65.000++. Menu ini mengangkat keharuman khas bunga kecombrang sebagai elemen utama yang dipadukan dengan ayam panggang berbumbu rempah. Proses pemanggangan memberikan cita rasa gurih yang lebih kaya, sementara kecombrang menghadirkan aroma segar dan sentuhan floral yang khas. Perpaduan tersebut menghasilkan hidangan dengan karakter rasa yang seimbang, kaya akan rempah, namun tetap ringan dan menggugah selera.
Melalui peluncuran dua menu terbaru ini, ROCA Restaurant berharap dapat menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan cerita di balik setiap sajian. Setiap hidangan menjadi wujud kreativitas Chef Ardi dalam mengeksplorasi bahan-bahan lokal menjadi menu yang inovatif tanpa meninggalkan akar cita rasa Indonesia. Kedua menu terbaru karya Chef Ardi kini sudah dapat dinikmati di ROCA Restaurant, ARTOTEL Yogyakarta. Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, silakan menghubungi 0815 7488 9333 atau melalui Instagram @artoteljogja dan @roca_jogja.
Timur Trapsilo selaku General Manager ARTOTEL Yogyakarta menyatakan bahwa peluncuran dua karya terbaru ini merupakan bagian dari komitmen ROCA Restaurant untuk terus menghadirkan inovasi kuliner yang tidak hanya menawarkan cita rasa istimewa, tetapi juga memiliki cerita di balik setiap sajian. Kami ingin menghadirkan menu yang mampu memberikan pengalaman baru bagi para tamu. Bersama Chef Ardi, kami mengangkat inspirasi dari momen-momen sederhana dan mengolahnya menjadi hidangan yang unik, kreatif, serta tetap dekat dengan kekayaan cita rasa Indonesia. Harapannya, setiap menu yang kami sajikan dapat meninggalkan kesan dan menjadi alasan bagi tamu untuk kembali menikmati pengalaman bersantap di ROCA Restaurant.
Kedua karya terbaru karya Chef Ardi kini sudah dapat dinikmati di ROCA Restaurant, ARTOTEL Yogyakarta. Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, silakan menghubungi 0815 7488 9333 atau melalui Instagram @artoteljogja dan @roca_jogja.
